Was verbirgt sich hinter den beliebten Kaffeespezialitäten Café Crème und Americano?

Fragst du dich auch immer wieder wo eigentlich der Unterschied zwischen einem Americano und einem Café Crème liegt? Wir haben dir in unserer kleinen Übersicht die Unterschiede mit Tipps zur Zubereitung zusammengefasst.

Americano

Allein nach dem Namen würde man denken Café Americano hat seinen Ursprung in Amerika, doch das stimmt nicht ganz. Der Americano stammt aus Italien, verdankt aber seinen Namen den amerikanischen Soldaten, die, während dem Zweiten Weltkrieg dort stationiert waren. Der schon damals bekannte Espresso war den US-Soldaten jedoch zu stark. Sie verlangten zu jedem Espresso ein Glas heißes Wasser, um diesen nach Belieben zu verdünnen. So entstand die Kaffeespezialität, die heute weltweit bekannt und beliebt ist.

Zubereitung eines Americanos

Die Zubereitung eines Americanos ist recht simpel. Das Mischverhältnis von Espresso zu Wasser beträgt 1:3, du kannst dies aber nach Belieben variieren. Du benötigst also bei einem doppelten Espresso - das sind etwa 50 – 60 ml Espresso - ca. 180 ml heißes Wasser. Gieße zuerst das heiße Wasser in eine Cappuccino Tasse, auf das du dann den Espresso brühen kannst. So bleibt die Crema besser erhalten.

Unsere Empfehlung

Für den Espresso eignen sich klassische Espressobohnen am besten. Wir empfehlen unseren Fellows Blend Espresso, der sich sowohl für die Zubereitung im Vollautomaten,im Siebträger und im Espressokocher hervorragend eignet.

Der Geschmack des Americanos ähnelt natürlich dem des Espressos. Wenngleich nicht ganz so kräftig bleibt das typische Aroma dennoch erhalten. Die Menge an Säure und Koffein bleibt ebenfalls gleich.

Café Crème

Der Café Crème, auch bekannt als Café Crema oder Schümli, ist ein typischer Kaffee, der aus dem Vollautomaten oder dem Siebträger bezogen wird. Das wichtigste bei einem Café Crème ist natürlich die Crema. Diese entsteht, wenn Wasser mit viel Druck durch das Kaffeemehl gepresst wird.

Zubereitung eines Café Crèmes

Bei der einfachen Zubereitung wird lediglich bis zu viermal mehr Wasser verwendet als beim Espresso, die Bezugszeit bleibt jedoch gleich. Das heißt, bei einer Bezugszeit von ca. 25 – 30 Sekunden wird bei einem Café Crème bis zu 120 ml Wasser verwendet, bei einem Espresso jedoch nur 30 ml. Dies wird ermöglicht durch einen gröberen Mahlgrad, wodurch mehr Wasser in kürzerer Zeit durch das Kaffeepulver fließt.

Unsere Empfehlung

Der Geschmack des Café Crèmes ist sehr kräftig und voll, variiert natürlich, je nachdem welche Bohnen verwendet werden. Unsere Fellows Blend Café Crème Kaffeebohnen haben einen unvergleichlichen schokolagig-nussigen Geschmack, der durch eine Toffee-Note verfeinert wird. Zudem sind sie besonders säurearm und bilden eine hervorragende Crema.

Der Unterschied zwischen Café Crème und Americano

Doch worin unterscheiden sich die beiden Kaffeespezialitäten?

Der größte Unterschied liegt in der Zubereitung. Bei einem Americano wird der fertige Espresso mit heißem Wasser verdünnt. Der Café Crème kommt fertig aus der Maschine. Der Mahlgrad spielt hier eine wichtige Rolle: bei der Zubereitung eines Café Crème ist ein gröberer Mahlgrad wichtig, denn nur so kann viel Wasser in kurzer Zeit durch das Kaffeemehl gepresst werden und die Crema entsteht. Das ist ebenfalls der einzig sichtbare Unterschied der beiden Kaffeespezialitäten. Ein weiterer Unterschied ist natürlich der Geschmack: Americano zeichnet sich für sein mildes, aber volles Aroma aus, Café Crème hingegen hat einen kräftigeren Geschmack.

Für welche Kaffeespezialität entscheidest du dich? Egal ob Americano oder Café Crème mit unseren Coffee Fellows Kaffeebohnen gelingt die Zubereitung immer.