HERKUNFT UND REZEPT 

Woher kommt der Irish Coffee? Was ist das Rezept des original Irish Coffee und was für Variationen gibt es?

Irish Coffee besteht klassisch aus vier Zutaten: Zucker, irischem Whiskey, heißem, starkem Kaffee und Schlagsahne. Inzwischen gibt es aber jede Menge Variationen für dieses Getränk – heiße und kalte. Entstanden ist der Irish Coffee, wie der Name schon vermuten lässt, in Irland und das, obwohl die Iren traditionell eher Teetrinker sind. So verhalf dem Kultgetränk eher der Zufall und der ungemütliche irische Winter zu seiner Erfindung in den 1940er Jahren. Der damalige Küchenchef des Flughafens Foynes Joe Sheridan wurde gebeten erschöpften Passagieren etwas zu servieren, dass sie aufwärmen und stärken würde. So servierte er Kaffee mit einem Schuss irischen Whiskey. Auf die Frage, ob es sich um edlen, brasilianischen Kaffee handle, antwortet er stolz: „No, it’s Irish Coffee“. 

Noch heute kann der Irish Coffee mit Originalrezept am Flughafen in Foynes getrunken werden. Bekannt wurde der Klassiker allerdings erst zehn Jahre später, durch das Servieren im Café Buena Vista in San Francisco, von wo amerikanische Kaffee-Fans die Nachricht dieses köstlichen Heißgetränks in die Welt hinaustrugen. Heute gehört Irish Coffee bei den Good Spirits Championships sogar zum Pflicht-Getränk. 

DIE KLASSISCHE ZUBEREITUNG

 

Du benötigst: 

• 4 cl guten irischen Whiskey 
• 1 TL brauner Zucker 
• 250 ml heißer Kaffee, wir empfehlen unseren Coffee Fellows Espresso 
• 50 ml ungesüßte, halbgeschlagene Sahne 
• Ein vorgewärmtes Glas 
• Einen Löffel 

Und so einfach geht’s:  

1. Vermische den Whiskey und den braunen Zucker in dem vorgewärmten Glas.
2. Gebe nun den heißen Kaffee hinzu.  
3. Zuletzt die Sahne über einen Löffelrücken in das Glas rutschen lassen. 
4. Fertig – Jetzt heißt es auch schon genießen! 

ABWANDLUNGEN DES KLASSISCHEN REZEPTS 

Mit diesen Vorschlägen kann man den irischen Klassiker zu jeder Jahreszeit genießen. Zum Beispiel könnt ihr durch Gewürze wie Muskat oder Kardamom das Getränk sehr aromatisch verfeinern. Und sogar als Kaltgetränk kann man den Irish Coffee auch im Sommer genießen. Und zwar mit Cold Brew und leckerem Eis. Hier empfiehlt sich ein milderer, fruchtiger Whiskey, der sehr gut zusammen mit Vanille-Eis oder Karamell-Eis macht. Für eine wirklich ausgefallenen Geschmack kann man aber auch Orangen-Sorbet oder Safran-Eis verwenden! 

Auf den Geschmack gekommen? Bereite den original Irish Coffee oder eine der vielen Variationen ganz einfach bei dir zu Hause mit unserem Coffee Fellows Espresso zu.